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逸湖品丽珠干红葡萄酒2021

HK$450.00
评价
本品使用仙岛酒庄100%的品丽珠葡萄酿造而成。明亮的宝石红色,带有红色樱桃、蓝莓的浆果香和薰衣草的花香,伴随着淡淡的佐料香和少许橡木烘焙香。口感优雅複杂,单䌀结构良好,酸度平衡,馀韵持久愉悦,伴随着果香和複杂的香料香。

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葡萄品种
品丽珠100%
葡萄藤年龄
10 年
製法
2778 枝
收割
2021年9月24日
橡木桶陈酿
30%新橡木桶陈酿15个月
酒精含量
13.0% vol
合适温度
16 - 18°C
陈酿
超過 12 年
葡萄品种
品丽珠100%
葡萄藤年龄
10 年
製法
2778 枝
收割
2021年9月24日
橡木桶陈酿
30%新橡木桶陈酿15个月
酒精含量
13.0% vol
合适温度
16 - 18°C
陈酿
超過 12 年
酿酒介绍
选自仙岛酒庄东侧地块的品丽珠葡萄,葡萄经过柔性除梗和严格手工挑选,借助᯿力经蠕动泵缓慢进入到低层车间的小型发酵罐。发酵前进行低温冷浸渍,萃取颜色及单䌀;冷浸渍结束葡萄汁升温发酵,发酵过程进行皮渣喷淋,增加多酚物质萃取。进行苹果酸乳酸发酵,搭配酒泥熟成18个月装瓶。
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