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逸湖霞多丽干白葡萄酒 2020

HK$450.00
评价
北京大学 大学生葡萄酒文化节 最受大学生欢迎的中国风土葡萄酒大金奖 大金奖 GRAND GOLD
2022 年第 14 届侍酒师亚洲葡萄酒及烈酒奖 (AWSA) 银牌
2023 年法国国际葡萄酒奖 (FIWA) 银牌
2023年香港国际葡萄酒及烈酒比赛（HK IWSC）铜奖
本品选用仙岛酒庄2020年霞多丽酿造而成，对不同地块分批採收，以获取果实最佳成熟度。 酒液呈鲜亮纯淨的柠檬黄色，带有清新的柑橘类果香与成熟的凤梨香气，丰富怡人。 酸度清新活泼，酒体平衡且果味饱满，馀味有明显矿物质感，回味悠长。

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对比
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葡萄品种
霞多丽100%
葡萄藤年龄
9.5年
製法
6000瓶
收割
2020年9月9日-10日
橡木桶陈酿
10%法国新桶陈酿8个月
酒精含量
12.5%
合适温度
18 - 20°C
陈酿
8年以上
葡萄品种
霞多丽100%
葡萄藤年龄
9.5年
製法
6000瓶
收割
2020年9月9日-10日
橡木桶陈酿
10%法国新桶陈酿8个月
酒精含量
12.5%
合适温度
18 - 20°C
陈酿
8年以上
酿酒介绍
白葡萄经穗选后，直接进入小型气囊压榨机进行整串轻微压榨。 葡萄汁在法国橡木桶和小型不锈钢罐中进行低温发酵约20天。 进行苹果酸乳酸发酵，带酒泥陈酿，对葡萄酒的香气和口感进行跟踪品评，选择最佳装瓶状态。
建议搭配食品
鱼、虾、蟹、海鲜，寿司，时令蔬菜和凉菜拼盘，义大利面、烩饭，软质起司等。

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