逸湖品麗珠珍藏乾紅葡萄酒 2021

HK$1,280.00

評價

2023 年法國國際葡萄酒獎 (FIWA) 銀牌
2023中國葡萄酒高峰會（CWS）銀獎
2023年香港國際葡萄酒及烈酒比賽（HK IWSC）銀牌
2023 年國際葡萄酒及烈酒競賽 (IWSC) 銅獎

本品使用仙島酒庄100%的品麗珠葡萄釀造而成。明亮的寶石紅色，帶有豐富的紅色水果香和藍莓的漿果香氣，伴有中度烘焙的橡木香和辛料香。酒體均衡有質感，單寧優雅細膩，餘味持久，混合著豐富的果香和橡木香。

尚有庫存

對比

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葡萄品種

品麗珠100%

葡萄藤年齡

11年

製法

3845 瓶

收割

2021年10月 8日及 11日

橡木桶陳釀

40%全新法國橡木桶和 60%一年法國橡木桶陳釀8個月

酒精含量

13.0%

合適溫度

16 - 18°C

陳釀

超過12年

葡萄品種

品麗珠100%

葡萄藤年齡

11年

製法

3845 瓶

收割

2021年10月 8日及 11日

橡木桶陳釀

40%全新法國橡木桶和 60%一年法國橡木桶陳釀8個月

酒精含量

13.0%

合適溫度

16 - 18°C

陳釀

超過12年

釀酒介紹

品麗珠種植在仙島酒莊東南方向的獨立山丘，只選擇品質最佳的果實做珍藏系列。葡萄經過柔性除梗和嚴格手工挑選，緩慢進入到下一層車間的小型發酵罐。發酵前進行低溫冷浸漬，提取顏色和單寧，保留新鮮果香；發酵過程進行皮渣噴淋，增加多酚物質萃取。發酵結束後在法國橡木桶中完成蘋果酸乳酸發酵，並帶酒泥陳釀8個月，增加葡萄酒的酒體和質地。

建議搭配食品

燉肉類，帶有醬汁的肉類，烤雞、烤鴨等肉類，蒜蓉荷蘭豆、辣椒、蘑菇等蔬菜，硬質起司、堅果等

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