逸湖小味儿多高级干红葡萄酒 2019

HK$1,280.00

评价

葡萄酒奢华国际大奖金奖
2022香港国际葡萄酒及烈酒比赛 (HK IWSC) 金奖
2021 年第 25 届柏林葡萄酒奖盃 (BWT) 金奖
2021 年法国国际葡萄酒奖 (FIWA) 金牌

本品选用仙岛酒庄2019年小味儿多发酵而成。颜色呈紫红色，带有浓郁的蓝莓和黑莓的果香，混合着薰衣草、紫罗兰、橄榄和香料的香气。中等至饱满酒体，单宁细密集中，成熟优雅，馀味带有浓郁的果香和香料香，回味持久。

无货

对比

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葡萄品种

小味儿多100%

葡萄藤年龄

8年

製法

1429 瓶

收割

2019年10月1日

橡木桶陈酿

8个月

酒精含量

14.0%

合适温度

16 - 18°C

陈酿

超过12年

葡萄品种

小味儿多100%

葡萄藤年龄

8年

製法

1429 瓶

收割

2019年10月1日

橡木桶陈酿

8个月

酒精含量

14.0%

合适温度

16 - 18°C

陈酿

超过12年

酿酒介绍

葡萄经过严格的除梗和手工挑选后，缓慢进入发酵罐；发酵前进行低温冷浸渍，提高优质单宁和颜色萃取；发酵过程进行皮渣喷淋，发酵后期升温，增加多酚物质萃取；发酵结束后在法国橡木桶中完成苹果酸乳酸发酵，并继续陈酿8个月，调配前保留酒泥以增加葡萄酒的酒体和质地。

建议搭配食品

烧烤，烟熏肉，辣香肠，新鲜香草烤肉，浓香奶酪。

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